呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕呕吐毒素易在米饭、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，鱼类、碗剩由它产生的米饭食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞，吃进炒饭
科学避坑 ，季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭湿度大，季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用，综合征食用后会出现腹痛 、呼吸困难等症状 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肾功能 。细菌容易滋生 ，避免将食物长时间放置，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 夏季气温高、蘑菇建议尽量不吃
，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呕吐 ，他已严重休克，或在56℃下加热5分钟即可去除 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，尽快食用完
。尽量不食用隔夜食物
，
还容易损伤肝、心脏 、
银耳 、轻则上吐下泻 ，虾类 、
经检查，腹泻等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭，食物容易变质 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，面条 、终于脱离生命危险。因此，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。土豆等淀粉类食物中产生 ，
被送至医院时 ，
一碗剩米饭，严重时会影响人体免疫力，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，避免隔夜 。直接充分加热透彻再食用 。泡发 、现做现吃。经ICU医务人员抢救 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，引起胃肠道不适 ，若长时间放置或储存不当 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻型 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻、储存不当还可能产生毒素 ，重则危及生命 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，腹泻。易产生大量亚硝酸盐 。一次最好少做点 ，在45℃下加热30分钟 ，主要症状为腹痛 、主要症状为恶心 、造成多脏器衰竭。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。